Om een bezoek te brengen aan de particuliere stierenfokkerijen moet u een afspraak bij de plaatselijke bedrijven, maken.

Bij de stoeterijen is de situatie anders. Er is één stoeterij voor het publiek geopend en die niet op uw programma mag ontbreken: de Stoeterij Alter Real, op 3 km van het stadje Alter do Chão.

Van de ambachten die hun recht op toekomst aan het veroveren zijn, zullen we hier slechts drie voorbeelden bespreken: aardewerk bakkerijen en het beschilderen, de bont- en lederbewerking en de textiel arbeid.

Ze zijn verbonden met Mariaverering of heiligenvereringen, aan wie men dank brengt voor weldaden of bidt om een gunst. Ze stammen bijna allemaal uit de XVIe-XVIIIe eeuw, alhoewel er heel bijzondere bestaan die nog ouder zijn.

Naast de landbouw, visserij, veeteelt, bosbouw en steengroeven (marmer, leisteen en graniet) kent het platteland ook andere productie activiteiten die met het land te maken hebben en in gouden tijden veel mensen te eten gaven. Voorbeelden hiervan zijn het malen van granen en de mijnbouw.

Er zijn in de Alentejo tientallen kleine etnografische musea (of etnografische afdelingen in de gemeentemusea), die herinneringen bewaren aan het traditionele huis, aan de verdwenen ambachten, aan de in onbruik geraakte instrumenten, aan het dorpsleven en de dorpsgebruiken. Deze musea zijn met zoveel liefde en toewijding opgericht, bijna altijd gevuld met voorwerpen gegeven door de inwoners van het dorp, dat u ze altijd moet bezichtigen als u er eentje tegenkomt.

In de loop van uw reis zult u de traditionele architectuur als het grote voorbeeld van toegepaste kennis ontdekken. De bouwsels passen in het landschap alsof ze er een deel van zijn. De gebruikte materialen en oplossingen zijn aan het klimaat aangepast en vormen een natuurlijk, evenwichtige geheel, dat ook vandaag de dag een bron van inspiratie voor hedendaagse bouwwerken vormt.

Om de Alentejo goed te leren kennen, moet u de regio in elk jaargetijde bezoeken. Het landschap verandert erg met het verstrijken van het jaar en het interessantste boerenwerk wat u mee kunt maken is seizoen gebonden.