Er zijn producten die u tijdens uw reis moet eten of drinken. Andere producten gaat u mee willen nemen als herinnering of om aan uw vrienden te schenken.

Laten we dan eindigen met het zoet: ook de moeite waard om een speciale reis voor te maken. De liefhebbers van zoet onder u, zullen zich in moeten houden, want ieder plaatsje – en dat zijn er veel! – heeft zijn eigen specialiteiten en de nonnen uit de kloosters van vroeger hebben hun kennis op dit gebied nooit in vreemde handen laten overgaan.

Laten we de tafel nu vol zetten met hartige hapjes. Met de traditionele olijven en olijfolie; de kazen die naargelang het seizoen, de regio en de persoonlijke smaak, van geiten- of schapenmelk gemaakt zijn, jong of belegen, hard of zacht van binnen; de onvermijdelijke verschillende soorten worsten; en de hammen.

In de Alentejo is men niet gierig met het eerbetoon aan Bacchus. Wijn is een ex-libris van de regio. Er zijn meer dan 250 producenten verspreid over de ruim 22.000 hectare die in gebruik zijn voor de teelt van wijn druiven.

“Tirar um petisco” is een kleinigheidje eten en is een ervaring die u echt, nergens mag missen als u een paar dagen voor Alentejaner door wilt gaan.

Om deze verleidelijke gastronomische avonturen van deze regio, volop te beleven, stellen wij u voor om met drie ideeën op pad te gaan.

Het eerste idee is om de globale wereld waarin we leven te vergeten, een wereld die overheerst wordt door homogene smaken en koudetechnologie. Neem in uw vakantie in de Alentejo de kans waar om de oudste vorm van eten, in acht te nemen: koken met verse producten op het juiste moment, wanneer de smaken op hun sterkst zijn.