Alentejo

Proef


Kleine Hapjes

In de Alentejo kan men heel goed eten en drinken. Eten, drinken en kleine hapjes tussendoor eten, zijn rituelen, een manier van samenleven, ontvangen en feestvieren. Het gezegde gaat dat bij een echte Alentejaner, al heeft hij veel of weinig, de tafel altijd gedekt staat. En dat is waar. En deze werkelijkheid geeft een heel bijzondere smaak aan de ontdekking van de Gastronomie en de Wijnen. Deze producten zijn een erkende meerwaarde voor het toerisme, maar die niet door het toerisme voor externe consumptie zijn gecreëerd: ze maken – een gelukkig – deel uit van het authentieke dagelijkse leven van de streek. Met dit gegeven, kan onze uitnodiging alleen maar op één manier gemaakt worden: Wees enkele dagen zoals een Alentejaner.

Dit is karakteristiek voor de Alentejo. Er gaat geen namiddag voorbij waarop u niet de langzame stappen horen kunt die de weg naar de plek van ontmoeting  kennen; daar waar men bij elkaar komt, met een glaasje wijn en talrijke "hapjes” : kaantjes, gegrilde paprika, lams kop uit de houtoven, varkensoor, zult, lever met koriander, worteltjes in olijfolie en knoflook, gebakken champignons, inktvissalade, kikkererwten met stokvis... de lijst is eindeloos. Maar slakken mogen niet ontbreken, onze "zeevruchten van de stoppelvelden”, die op de zomerse terrasjes, de met niets te verwarren geur van versgeplukte oregano verspreiden. 

Sommige van deze hapjes worden in de restaurants ook als voorgerecht geserveerd. Maar hapjes zijn hapjes. Ze zijn niet meer alleen voor de mannen, die vroeger naar de kroeg gingen terwijl de vrouwen voor de kinderen en het eten zorgden. Steeds meer jonge mensen uit de regio zijn ervoor te vinden, en verkiezen zelfs de smaak van de thuis bereidde en traditionele gerechten boven de fast food gerechten.

"Tirar um petisco” is een kleinigheidje eten en is een ervaring die u echt, nergens mag missen als u een paar dagen voor Alentejaner door wilt gaan.

terugkeerterugkeer
generico_holand_gr_3810121034efdd19e34718.png

Time to be happy
Download

guia_museus_holand_gr_6138367204efdd3c79a28a.png

Alentejo Museum Guide
Download

Weten wat de Alentejo u te bieden heeft
Turismo do Alentejo Turismo de Portugal - Alentejo
INALENTEJO QREN União Europeia